在完成四川省卫生计生委下达达州市疾控中心2017年达州市食品中化学污染物和有害因素、微生物及致病因子监测任务的基础上，中心结合达州市本地实际和以往几年监测过程中发现的具有安全风险隐患的食品种类和致病因子制定了《达州市2017年既往风险食品监测计划》。
卫生检验中心于近日完成该《计划》中全部样品和项目的监测任务，包括30份大米和30份小麦样品中铅、镉、总汞、总砷， 50份油条、油饼等油炸米面食品中铝, 30份血豆腐中单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌、弯曲菌、小肠结肠炎叶尔森氏菌的检验工作。将监测数据和既往几年的数据进行统计学分析，发现潜在规律，为有关单位和部门制定针对性应对措施提供科学依据。
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